Nhắc đến hội an là chúng ta liên tương ngay đến những món ăn cực ngon, cực bắt mắt dở đây, Hội An nổi tiếng là thiên đường ăn vặt, thiên đường món ăn ngon mà ai cũng biết. Và Chợ Hội An không chỉ gắn liền với nhu cầu trao đổi hàng hóa của các tàu buôn trong và ngoài nước; khẳng định vị thế là thương cảng nổi tiếng của Việt Nam một thời. Chợ Hội An hiện nay đã có nhiều phát triển, các loại hàng hóa ngày càng phong phú phục vụ nhu cầu mua sắm, tiêu dùng của người dân và du khách.
Tai heo ngâm giấm chua ngọt
Vào dịp Tết rất nhiều chị em đã lựa chọn món tai heo ngâm giấm chua ngọt để giải ngán cho cả nhà. Tai heo chua chua, ngọt ngọt, ăn dai giòn sần sật có thể ăn không hoặc cuốn kèm với bánh tráng bún hay trộn với thính cuốn trong lá đinh lăng cũng đều ngon vô cùng.
Đây là món ăn ngày Tết truyền thống của người dân miền Bắc và hiện nay đã trở nên phổ biến khắp cả nước. Giò thủ với thành phần chính là thịt thủ lợn xào chín cùng một số nguyên liệu như nấm hương, mộc nhĩ, muối, mì chính, hạt nêm, tiêu xay,... rồi gói và được nén chặt trong lá chuối.
Chả bò là một món ngon nổi tiếng được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Trong mâm cỗ chỉ nhìn từng miếng chả bò được xếp tươm tất ở trên dĩa là biết ngay không khí ngày đầu xuân mới đang ùa về, lòng nôn nao. rạo rực, bồi hồi. Chả dai dai, đậm đà cùng với vị ngọt tự nhiên của thịt bò quyện với 1 chút béo thơm của mỡ heo, chấm vào chén muối tiêu cay the thì chúng là "chuẩn không cần chỉnh".
Rau mầm là thực phẩm có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, rất dễ trồng tại nhà và an toàn cho sức khỏe. Hơn thế nữa rau mầm còn là nguyên liệu chế biến rất nhiều món ăn ngon, đặc biệt là món gỏi bò rau mầm đang được rất nhiều người yêu thích và được nhiều chị em thêm vào thực đơn ngày Tết.
Món ăn hấp dẫn bởi sự hòa quyện nhịp nhàng của mùi vị chua chua ngọt ngọt của nước sốt. Thịt bò thơm, mềm, khi cắn vào miệng thì lớp sốt trào ra rất nịnh vị giác. Hơn nữa, rau mầm tươi, mát và giòn thơm cân bằng khiến cho món ăn không hề bị ngán.
Gỏi tôm thịt xoài chua ngọt
Các món gỏi cũng thường được xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết, điển hình như món gỏi tôm thịt xoài chua ngọt. Món ăn hấp dẫn bởi các sắc đỏ của tôm, ớt, tương phản với màu xanh trắng của xoài cùng các loại rau thơm khiến cho món ăn trông thật bắt mắt.
Món gỏi này có hương vị thơm ngon đặc biệt các vị chua, cay, mặn, ngọt hòa quyện với nhau cùng mùi thơm của hành phi đậu phộng rang rất hợp, món gỏi này rất lý tưởng dùng làm khai vị cho các bữa tiệc và là món giải ngán cho những bữa ăn ngày Tết thêm phần đặc sắc.
Thịt heo rừng xào sả ớt là một món xào đang rất được ưa chuộng ở các dịp đặc biệt như ngày lễ tết với thịt heo chín mềm đậm đà hòa quyện cùng hương thơm cay nồng của sả ớt rất hấp dẫn. Món ăn này cũng rất dễ thực hiện bạn chỉ cần xào qua thịt heo cho săn rồi cho xả ớt cùng các gia vị vào xảo đến khi thịt chín là được.
Thịt bò khô dẻo cay là món ăn không còn xa lạ đối với người Việt, đặc biệt là vào mỗi dịp Tết đến xuân về. Món khô bò dẻo cay hấp dẫn với vị dai dai dẻo thơm, cùng một chút cay cay của ớt, đậm đà ngọt,mặn được hòa quyện hài hòa với nhau làm nên món ăn có hương vị và màu sắc rất riêng biệt. Món ăn này đang được rất nhiều người ưa chuộng, chẳng riêng chị em phụ nữ mà cả các cánh mày râu cũng rất yêu thích, rất thích hợp để làm đồ nhắm với bia cho ngày xuân thêm rộn ràng.
Để bảo quản thịt bò dẻo cay được lâu thì bạn hãy cho vào lọ thủy tinh thật sạch, đậy nắp thật kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc để nơi thoáng mát, tránh các tác động trực tiếp của mặt trời. Với cách này thì bạn sẽ bảo quản được sản phẩm trong vòng 1-2 tháng.
Một món mồi nhậu lý tưởng vào ngày Tết với cách làm đơn giản nhất, chắc chắn bạn nên dừng bỏ qua món mực khô nướng. Chỉ cần đập dập thân mực khô 1 chút rồi đem nướng trên bếp lửa than đỏ hồng đến khi tỏa ra hương thơm và chín đều 2 mặt là đã có món mực nướng thơm ngon rồi.
Xé từng sợi mực khô ra rồi thưởng thức cùng tương ớt, cái dai ngọt thịt sẽ hòa quyện vào với sự cay the khiến ai thưởng thức phải ngây ngất không rời. Ngoài ra, đây cũng là món ăn vặt được rất nhiều chị em yêu thích.
Nếu như bạn đang muốn tìm một món ăn vặt ngon cho cả nhà cùng thưởng thức hay đồ nhắm cho các cánh mày râu nhâm nhi cùng với bia thì khô gà xé cay chính là sự lựa chọn tuyệt vời. Từng sợi gà dai dai ngọt ngọt, cay cay khiến ai cũng phải tấm tắc khen ngon.
Ngoài ra, nếu bạn muốn làm món này ngay tại nhà cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần tìm được những nguyên liệu cơ bản như thịt ức gà, ớt, chanh, mắm, muối, bột ngọt đường. Sau khi luộc gà và xé thành các sợi nhỏ, bạn hãy tẩm ướp gia vị và sấy khô gà trong máy sấy hoặc lò nướng là được.
Nếu như bạn muốn thay đổi món gà luộc truyền thống cho mâm cơm ngày Tết thêm phần hấp dẫn thì hãy thực hiện món gà nướng lá quế. Đây là món gà rất ngon, có hương thơm của lá quế cùng vị ngọt dai của thịt gà khiến ai cũng muốn được thưởng thức.
Món gà nướng lá quế có da gà vàng đẹp mắt, thịt gà bên trong mềm được thấm gia vị thơm ngon kết hợp cùng vị chua chua của chanh và vị thơm của gừng. Tất cả đã tạo nên món gà nướng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.
Nếu như đã làm chả giò thì bạn cũng có thể làm thêm chả quế để đổi vị và làm cho thực đơn ngày Tết thêm phần phong phú. Món chả được làm từ thịt lợn cùng các nguyên liệu đặc biệt sau khi chế biến và rán sẽ có lớp vỏ ngoài vàng ruộm, mùi thơm quế đặc trưng kết hợp cùng gia vị ướp vừa ăn.
Chả quế hiện đang là món khoái khẩu của rất nhiều người và thường dùng với kèm các món xôi hay bánh chưng, thịt nguội,... Hơn nữa, bạn có thể lựa chọn mua chả quế tại những đơn vị uy tín hoặc tự làm chả quế tại nhà cũng rất đơn giản.
Dưa cải chua cũng được xem như một món ăn kèm rất lý tưởng như món củ kiệu hay hành nén, nếu như ai không thích vị hăng hăng của củ kiệu thì hãy cân nhắc đến món dưa cải chua, món này không chỉ ăn ngon mà còn không sợ béo.
Từng miếng dưa cải giòn rụm, được thấm đãm gia vị đậm đà, kẹp cùng miếng bánh tét rất ngon. Nếu bảo quản trong hộp kín thì dưa cải chua có thể để trong tủ lạnh đến vài ngày mà khi sử dụng không phải đun hay chế biến lại nhưng vẫn giữ được vị ngon vốn có.
Chè kho là một món ăn cổ truyền rất thường thấy trong ngày Tết ở miền Bắc Việt Nam. Món chè này được làm từ đậu xanh không vỏ cùng với gạo nếp, đường đỏ, nửa trái thảo quả, sấy khô rồi tán nhỏ rây thành bột mịn và muỗng cafe mè trắng được rang chín, xát bỏ vỏ.
Với chè kho, người Hà Nội xưa thường dùng để cúng bái Phật và gia tiên. Đây cũng được là thức quà ngon để mời khách quý trong dịp Tết. Chè kho có vị ngọt, thơm và rất bổ dưỡng, ăn kèm trà nóng thích hợp với thời tiết và không khí se lạnh của những ngày Tết.
Tuy món chè kho hương vị thơm nồng, ngọt dịu cùng với vị đặc trưng khiến người ăn không cảm thấy ngán ngẩm mà còn rất khó cưỡng trước món ăn hấp dẫn này.
Nếu như bạn mua quá nhiều thịt heo nhưng lại chưa biết kết hợp với nguyên liệu nào để làm ra một món ăn ngon và đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết Nguyên Đán thì hãy thử ngay món thịt kho củ cải. Món ăn này tuy mới lạ chút xíu nhưng cho thành phẩm rất tuyệt vời.
Món ăn này tuy đơn giản, tưởng dễ làm mà bắt tay làm thì không dễ, nhất là cách chọn thịt, cách chọn củ cải phù hợp để kho, cách ướp gia vị chỉnh được pha trộn công phu, để món thịt kho củ cải thật đậm đà, đúng vị ngon như mong muốn cần thì bạn cũng có vài mẹo nhỏ để món thịt kho mềm và có được màu nâu vàng sóng sánh.
Thịt ba chỉ tươi ngon hòa quyện cùng chút beo béo của mỡ, kết hợp cùng củ cải ngọt tươi, tất cả tạo nên 1 hương vị hợp đến khó tả, bạn nhớ chuẩn bị thêm nồi cơm nóng để cho bữa ăn thêm tròn vị. Ngoài ra, món thịt kho này khi ăn kèm với bánh chưng và dưa chua cũng rất ngon.
Miến xào thập cẩm rất hấp dẫn độ mềm dẻo dai của sợi miến, rau củ được xào cùng rất giòn ngọt và độ chín vừa tới đều của miến sợi. Miến xào mềm nhưng vẫn phải tơi, không bị đóng bánh do bị quá nát hoặc khô cứng do bị thiếu nước. Món ăn này phải dùng ngay sua khi xào, khi còn nóng mới ngon và bạn thêm một chút hạt tiêu vào sẽ làm cho miến ngon hơn.
Miến xào thập cẩm sẽ góp phần không nho vào bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn không những đảm bảo đủ dinh dưỡng mà còn đẹp mắt và rất ngon miệng. Miến được xem là món ăn cổ truyền không thể thieus dudojc trong mâm cỗ ngày Tết, nó mang lại một hương vị riêng biệt, thơm ngon mà hề không ngán. Đặc biệt là cácchị em ăn nhiều cũng không lo bị béo như đồ nếp là xôi hay bánh trưng. Do vậy, trong các bữa tiệc Tết, chị em không nên bỏ lỡ món ngon này mà vẫn giữ được vóc dáng đẹp.
Trên đây là chia sẻ về +35 món ngon ngày Tết đang được ưa chuộng nhất hy vọng đã giúp bạn có thêm thông tin bổ ích để mâm cơm đoàn viên đa dạng và hấp dẫn. Ngoài ra, dù lựa chọn món ăn nào thì việc chuẩn bị gia vị hoàn chỉnh là rất cần thiết, bạn nên chú ý chọn mua thật đầy đủ gia vị nhé.
